農業界の未来を担う リーディングカンパニー代表の アスリートモデルスーツ

えのき業界を生き残れ！国内最大級の生産企業へ

「加藤えのき」は1973年に創業者である父がミカン生産からえのき生産に事業を切り替えたことから始まりました。以来、えのきの生産に特化し、多くの人々の支えによって国内最大級のえのき生産企業に成長しました。 えのき業界では分業が主流ですが、当社は一切農薬を使用しない独自の原料配合から、培養・栽培・収穫までの一貫生産体制により、安心・安全で高品質かつ低コストなえのきを消費者に提供し続けています。

私が2005年に代表取締役に就任してからは、業界での生き残りと生産性向上を目指し、新しい栽培システムの導入（日本一大きなえのきを栽培できる独自の栽培ボトルを開発）、工場の増設、JGAP認証の取得など、積極的な事業拡大に取り組んできました。当時、当社の業績は業界内でも低い水準でしたが、"ナンバーワンを目指す"という目標を掲げ、国内外の農家の視察や業界関係者との対話、食材の試食など、徹底的な現場主義の学習を重ねてきました。その実体験から、様々な発見や具体的な改善策、そして将来に向けた糸口が見えてきたように思います。

えのきを使ったユニークな商品開発にも力を入れています。パスタ麺のように長いえのきや、肉の代替として調理できる「ステーキえのき」などの新商品を開発し、販売しています。

2023年の創業50周年を記念して、昔からえのき農家でよく作られていた「なめ茸」をアレンジし、「無限なめ茸」として商品化しました。これらの自社開発の加藤えのき商品を使った、多様なレシピも好評を得ています。単なるえのきの生産にとどまらず、えのきを活用したオリジナリティのある商品開発にも注力し、消費者の皆様に新しい食体験を提供し続けたいと思います。

もうひとつに、取引先が求める多様な規格でえのきを包装・出荷する体制を構築しています。消費者のライフスタイルが変われば、店頭に並べるサイズ、量も変化します。そのニーズに合わせて、他がやらない“面倒くさい”ことをやれる会社でありたい。
私の目指す社風は、社員一人一人が地道に一生懸命、シンプルながらも「明るく元気に」仕事をすることです。そして、この一見美術館にも見える新社屋の建設は、長年勤めている社員たちをはじめ、若い人や外国人就労者など、社内外の人々にとって魅力的な職場環境を実現したいという思いからでした。実際、新たな人材が入ってきて、次なるチャレンジをスタートしているところです。

「加藤えのき」は消費者の皆さまが美味しく、健康的な食生活を送れるように、安心・安全な食材というのはもちろんのこと、鮮度、品質、使いやすさ、さらに食の楽しさについても追及し続け、皆さまから必要とされる企業として邁進していきたいと思います。

スーツの似合う男になりたい、長年持ち続けた願望の成就

私自身は、普段はスーツを着ることが少ないです。いつも会社にいる時は農場を巡回することも多いため、動きやすいカジュアルな服装でいることが多いです。出張に行く際にも農業関連のことがほとんどなので、カチッとしすぎず相手に気遣いをさせないように、相手や場所を考慮して服装を変えています。その分、スーツを着る時は業界関係なくフォーマルな環境なので特別に気合が入って、身が引き締まりますが、そのようなシーンでも親しみを失わず、メリハリのあるスタイルを持った社長でありたいと思っています。

子供の頃から家が農家であったこともあり、親がスーツを着ている姿を見るときは入学式や卒業式程度だったので、今でもスーツを着ている人は大人っぽい印象を受けます。私も50歳近くになって大人になりましたが、気持ちは子どもの頃と変わらないのかもしれません。でも、若い頃からスーツの似合う男になりたいという願望は強くありますので、見た目も中身も魅力的な生き方をしたいと思っています。

筋肉質な体型に合わせたアスリートモデルスーツ

オーダースーツを作るのは私にとって初めての経験でした。洋服の青山さんには、たくさんの生地やデザインがあって、ワクワクしましたが、どのように選べばいいのか迷うこともありました。しかし、スタッフの方々が丁寧に説明してくれ、私の体型や雰囲気に合った提案をしてくれたおかげで、完成品を楽しみにしていました。
出来上がりを試着した感想は、細部まで採寸していただいたことで、既製品のスーツを購入した際に感じていた窮屈さや緩い所もなくとても満足しています。運動が好きな私の体型に合うアスリートモデルのシルエットもとてもいいです！

ゼニアの生地は素材の質感や風合いが素晴らしく、グレンチェックの柄使いが洗練されていたので、この生地を選びました。ブラウンの裏地に合わせて同色ネクタイをチョイス、シャツとチーフをブルー系でまとめてみました。全体のバランスが非常に良く、ジャケットにジーンズを合わせるなど、様々なコーディネートを楽しめそうです。高級感と機能性もあるので、これからさまざまなシーンで活躍してくれると思います。

加藤えのき営業本部長と商談の前に

農業界の未来を担うリーディングカンパニー代表のアスリートモデルスーツ

• Shop

  店舗一覧
  来店予約

  

• Order

  オーダー
  体験